По данным Mash, содержать их в штате экономически невыгодно и опасно: анализ показал, что 15-летние сотрудники халатны к технике безопасности и склонны к воровству. В итоге сеть приняла решение поднять минимальный возраст приема на работу до 16 лет. Позже ТАСС эту информацию опровергло
Сеть ресторанов «Вкусно — и точка» остановила прием на работу 15-летних сотрудников, не афишируя это решение, по данным Mash. Эксперимент с работниками-зумерами признали неудачным.
Во-первых, содержать их в штате экономически невыгодно. Во-вторых, опасно: анализ показал, что 15-летние сотрудники халатны к технике безопасности плюс склонны к воровству. И за все это приходится отвечать менеджменту точек, что им очень не нравится. В итоге сеть приняла решение поднять минимальный возраст приема на работу до 16 лет.
Позже ТАСС со ссылкой на пресс-службу компании сообщило, что там опровергли эту информацию, заявив, что продолжают принимать на работу 15-летних. Никаких публичных заявлений сеть ресторанов не делала. Что показывает опыт других рестораторов: как им юные сотрудники?
Комментирует основатель сети ресторанов «Мясо и рыба», омбудсмен ресторанного рынка Москвы, председатель Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов:
Сергей Миронов омбудсмен ресторанного рынка Москвы, основатель сети ресторанов «Мясо и рыба» «Работа с несовершеннолетними сотрудниками крайне опасная и может быть проблематичной для предприятия. Это повышенная зона ответственности, меньше часов работы, невозможность переработки. Когда работает сотрудник, всегда должны работать три человека: работодатель, сам сотрудник и его родители, кто-то должен этим всем заниматься. Часто это перерастает в конфликты, какие-то дополнительные проблемы для предприятия. Законодательство осторожно смотрит на прием на работу несовершеннолетних сотрудников, но и также осторожно смотрят рестораторы. Многие начинают эти эксперименты, но, как правило, сотрудники работают тогда, когда это кто-то из знакомых пришел к ресторатору и сказал: хочу своего сына или дочку, я сам буду этим заниматься, сам за него отвечать и следить за тем, чтобы сотрудник был ответственным в данном случае. Когда это превращается в общий прием на работу, часто это заканчивается через несколько месяцев».
Еще одной из причин отказа в приеме 15-летних сотрудников на работу стали регулярные случаи воровства на предприятиях. Редакция Business FM связалась с бывшей сотрудницей сети ресторанов McDonald’s Алисой, которая работала там в возрасте 16 лет.
— Устроилась в 16 лет работать. Работать было не сложно, просто постоянно стоишь на ногах, больше четырех часов мне работать в будни не давали, по выходным можно было по семь работать. Все было в порядке. Один наггетс могли «потырить», но это не несовершеннолетние, а взрослые сотрудники, соусы какие-нибудь. Когда карантин был, обычно тех, кто младше, отправляют в зал убирать, или когда нас только выпустили с карантина, человек встает около двери и стоит с градусником целый день.
— Можно сказать, что молодые менее ответственные?
— Нельзя так сказать: есть взрослые, которые забивают, а есть молодые, которые забивают. Мы не говорим про совсем взрослых, но я сравниваю 16 и 19 лет.
Комментирует бывшая сотрудница сети ресторанов «Шоколадница» Анжелика: там тоже регулярно нанимают на работу подростков.
— Было довольно легко, потому что у меня знакомые работали в «Шоколаднице». Через месяц после 16-летия я пошла уже именно на точку «Шоколадницы», поговорила с директором, и уже обучалась на точке.
— Туда берут с 16 лет?
— Возможно, сейчас уже нет. В мою работу входило обслуживание гостей, принятие заказа, подача, уборка, провожать к столику, приветствовать. Я должна была работать меньше восьми часов, но получалось так, что я работала по 14, но там было по моему желанию, и мне за это доплачивали. В основном это точно такая же ответственность, просто нам не могли выписывать штрафы, но мы не делали ничего такого, за что штраф выписывать. А так я, мои знакомые так же относятся к своей работе, как взрослые люди. Нас не наказывали, просто говорили, что есть проблема, ее надо решить, просто разговаривали, ничего такого не было. Опыт очень хороший, в основном ты ходишь на работу не просто, чтобы заработать деньги, но еще и социализироваться.
В ноябре 2022 года депутаты Госдумы внесли предложение создать рынок труда для подростков. Обсуждалась также возможность разрешить подросткам работать по восемь часов в день, если сам ребенок и родители не против, а также снять ограничение на подъем грузов не более трех килограммов
Свежие комментарии